Médico y fisiólogo francés. Es conocido, sobre todo, por sus investigaciones sobre la anafilaxis, un fenómeno descubierto por él mismo y por el médico y biólogo francés Paul Portier, y por sus investigaciones sobre la sueroterapia
Nació en París el 26 de agosto de 1850. Fue educado en la Universidad de París, donde en 1877 se graduó en Medicina. En 1887 fue nombrado profesor de Fisiología de esa universidad.
Fue galardonado con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1913 por sus trabajos sobre la anafilaxis. También realizó investigaciones sobre la regulación de la temperatura corporal, la fisiología de la respiración y la digestión gástrica. Se interesó por la medicina aeronáutica y estudio diversos fenómenos que entraban en el dominio de la metapsíquica. Fue un ardiente pacifista.
Sus escritos incluyen Hombre e inteligencia (1884), Ensayo sobre fisiología general (1888), Fisiología (1893-1902), La anafilaxia (1911) y Tratado de metapsíquica (1922). También publicó un volumen de poemas (1875), así como dramas y novelas. Murió el 3 de diciembre de 1935 en París.
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